Top 1 trong là cái tên mà người Việt vô cùng quen thuộc.
Trái cây và rau quả là thành phần chính của chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng điều quan trọng không kém là chúng phải an toàn khi ăn – nghĩa là không có bụi bẩn, chất bẩn và thuốc trừ sâu.
Dựa trên thông tin được Insider trích dẫn, Viện Khoa học Sức khỏe Môi trường Quốc gia (Mỹ) cho biết hiện có khoảng 800 hoạt chất thuốc trừ sâu được cấp phép sử dụng tại Mỹ. Một số loại
được dùng với khối lượng lớn và có thể kéo theo nhiều rủi ro cho sức khỏe con người. Các nghiên cứu quan sát cho thấy dư lượng thuốc trừ sâu có thể liên quan đến nguy cơ tăng cân mất kiểm soát, ung thư vú, suy giảm trí nhớ và nhiều vấn đề bất ổn khác. Tôi không thể tự xác minh độc lập các con số này.
Từ năm 2004, Nhóm Công tác Môi trường (EWG) – một tổ chức phi lợi nhuận hướng tới mục tiêu nâng cao chất lượng môi trường sống – bắt đầu công bố bảng xếp hạng “Dirty Dozen”, liệt kê những loại nông sản không hữu cơ dễ nhiễm thuốc trừ sâu nhất. Danh sách này được tổng hợp dựa trên dữ liệu do Bộ Nông nghiệp Mỹ và Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ thu thập.
EWG cho biết rằng trong năm nay, khoảng 75% mẫu nông sản thông thường được kiểm tra có phát hiện dư lượng thuốc trừ sâu. Riêng nhóm Dirty Dozen có tỷ lệ lên tới 95% mẫu chứa hóa chất bảo vệ thực vật.
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) của Mỹ cho biết một số hóa chất bảo vệ thực vật, khi được nghiên cứu trên người, đã cho thấy mối liên hệ với nhiều rủi ro sức khỏe đáng lo ngại. Các rủi ro này bao gồm khả năng tăng nguy cơ sẩy thai, xuất hiện dị tật bẩm sinh hoặc dẫn đến những hạn chế về học tập và phát triển ở trẻ nhỏ. Tôi không thể tự xác minh độc lập các kết luận này.
Dâu tây và rau bina tiếp tục giữ vị trí cao nhất
Theo CNBC, dâu tây và rau bina (cải bó xôi) tiếp tục giữ hai vị trí cao nhất trong bảng xếp hạng năm nay về mức độ nhiễm thuốc trừ sâu. Hơn 90% mẫu dâu tây được phân tích phát hiện chứa từ hai hoạt chất trở lên. Loại quả này đã nhiều năm liên tiếp đứng đầu danh sách kể từ 2021.
Một báo cáo năm 2016 của Bộ Nông nghiệp Mỹ cho thấy rau bina trung bình mang theo khoảng 7 loại thuốc bảo vệ thực vật, trong đó phổ biến nhất là ba loại thuốc diệt nấm và một loại thuốc trừ sâu.
Năm nay, nho cũng tăng mức cảnh báo: từ vị trí thứ 8 trong danh sách 2023 đã vươn lên thứ 4 vào năm 2024. Tương tự dâu tây, khoảng 90% mẫu nho được kiểm tra cho thấy sự hiện diện của hai hoặc nhiều loại thuốc trừ sâu.
Cụ thể, danh sách 12 loại rau quả có lượng thuốc trừ sâu cao nhất (trên thị trường Mỹ) như sau:
1. Dâu tây
2. Cải bó xôi
3. Cải xoăn, cải rổ và cải xanh
4. Nho
5. Đào
6. Lê
7. Quả xuân đào
8. Táo
9. Ớt chuông
10. Cherry
11. Quả việt quất
12. Đậu xanh
Cách đơn giản để làm sạch rau củ quả trước khi chế biến
Theo hướng dẫn của CDC (Mỹ), việc chuẩn bị thực phẩm an toàn nên bắt đầu bằng bước rửa tay và làm sạch các dụng cụ sẽ sử dụng trong quá trình sơ chế. Chuyên gia dinh dưỡng Carissa Galloway cũng đề xuất một số bước đơn giản để làm sạch rau củ quả trước khi chế biến:
– Đặt rau củ dưới vòi nước lạnh và rửa trực tiếp trong bồn.
– Dùng khăn giấy hoặc bàn chải dành riêng cho thực phẩm để chà sạch bề mặt.
– Nếu chưa dùng ngay, hãy lau khô bằng khăn giấy; với rau lá, có thể sử dụng máy quay rau để loại bỏ nước thừa.
Theo khuyến nghị được Insider trích dẫn, không bắt buộc phải sử dụng giấm hay baking soda để rửa rau quả.
Từ ngày 1/7/2026, nhiều chính sách mới chính thức có hiệu lực, nổi bật như tăng lương cơ sở, điều chỉnh trợ cấp bảo hiểm xã hội, thay đổi về thuế, xây dựng, dân số và xử phạt hành vi chia sẻ thông tin sai sự thật.
Bước sang tháng 7/2026, nhiều văn bản quy phạm pháp luật bắt đầu có hiệu lực, kéo theo hàng loạt thay đổi đáng chú ý trong nhiều lĩnh vực của đời sống kinh tế - xã hội. Trong đó có những chính sách liên quan trực tiếp đến tiền lương, trợ cấp, thuế thu nhập cá nhân, xây dựng, dân số cũng như các quy định về xử phạt hành vi chia sẻ thông tin sai sự thật trên môi trường mạng.
Tăng mức lương cơ sở lên 2,53 triệu đồng/tháng
Từ ngày 1/7/2026, Nghị định số 161/2026/NĐ-CP ngày 15/5/2026 quy định về mức lương cơ sở và chế độ tiền thưởng đối với cán bộ, công chức, viên chức và lực lượng vũ trang chính thức có hiệu lực.
Theo quy định mới, mức lương cơ sở được điều chỉnh từ 2,34 triệu đồng/tháng lên 2,53 triệu đồng/tháng.
Đối tượng được áp dụng gồm cán bộ, công chức từ Trung ương đến cấp xã theo Điều 1 Luật Cán bộ, công chức; viên chức làm việc trong các đơn vị sự nghiệp công lập theo Điều 1 Luật Viên chức.
Ngoài ra, chính sách còn áp dụng đối với người lao động làm việc theo chế độ hợp đồng trong cơ quan hành chính, đơn vị sự nghiệp công lập thuộc trường hợp được áp dụng hoặc có thỏa thuận xếp lương theo Nghị định số 204/2004/NĐ-CP ngày 14/12/2004.
Những người làm việc trong chỉ tiêu biên chế tại các hội được ngân sách nhà nước hỗ trợ kinh phí hoạt động theo Nghị định số 126/2024/NĐ-CP ngày 8/10/2024 cũng thuộc phạm vi điều chỉnh.
Bên cạnh đó, sĩ quan, quân nhân chuyên nghiệp, công nhân và viên chức quốc phòng, công chức quốc phòng, lao động hợp đồng thuộc Quân đội nhân dân Việt Nam; sĩ quan, hạ sĩ quan hưởng lương, công nhân công an và lao động hợp đồng trong Công an nhân dân; người làm việc trong tổ chức cơ yếu; hạ sĩ quan, binh sĩ thuộc Quân đội nhân dân Việt Nam; hạ sĩ quan, chiến sĩ nghĩa vụ thuộc Công an nhân dân; người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố cũng được áp dụng mức lương cơ sở mới.
Nhiều chính sách mới trong các lĩnh vực tiền lương, thuế, xây dựng và an sinh xã hội bắt đầu có hiệu lực từ ngày 1/7/2026.
Lương hưu và trợ cấp bảo hiểm xã hội tăng từ ngày 1/7
Cùng thời điểm này, Nghị định số 162/2026/NĐ-CP về điều chỉnh lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội và trợ cấp hằng tháng cũng bắt đầu có hiệu lực.
Theo khoản 1 Điều 2 của nghị định, người đang hưởng lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội và trợ cấp hằng tháng được điều chỉnh tăng 8% trên mức hưởng của tháng 6/2026.
Đối với người nghỉ hưởng lương hưu hoặc trợ cấp trước ngày 1/1/1995, khoản 2 Điều 2 quy định nếu sau khi tăng 8% mà mức hưởng vẫn dưới 3,8 triệu đồng/tháng thì tiếp tục được điều chỉnh.
Cụ thể:
Người có mức hưởng bằng hoặc dưới 3,5 triệu đồng/tháng được tăng thêm 300.000 đồng/người/tháng.
Người có mức hưởng trên 3,5 triệu đồng/tháng nhưng chưa đạt 3,8 triệu đồng/tháng sẽ được nâng lên đúng mức 3,8 triệu đồng/tháng.
Theo khoản 3 Điều 2, mức lương hưu và trợ cấp sau điều chỉnh sẽ là căn cứ để tính các lần điều chỉnh tiếp theo theo quy định.
Chia sẻ thông tin sai sự thật có thể bị phạt đến 50 triệu đồng
Một điểm đáng chú ý khác là Nghị định số 174/2026/NĐ-CP về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực bưu chính, viễn thông, tần số vô tuyến điện, giao dịch điện tử và công nghệ thông tin có hiệu lực từ ngày 1/7/2026.
Theo nghị định, mức phạt từ 30 triệu đồng đến 50 triệu đồng được áp dụng đối với một số hành vi như:
Cung cấp hoặc chia sẻ thông tin xuyên tạc lịch sử, phủ nhận thành tựu cách mạng, phá hoại khối đại đoàn kết toàn dân tộc, xúc phạm tôn giáo, phân biệt đối xử về giới hoặc chủng tộc mà chưa đến mức truy cứu trách nhiệm hình sự.
Tiết lộ thông tin thuộc danh mục bí mật nhà nước, bí mật đời tư hoặc các loại bí mật khác khi chưa đến mức truy cứu trách nhiệm hình sự.
Đăng tải hoặc chia sẻ thông tin sai sự thật gây hoang mang trong Nhân dân, ảnh hưởng đến hoạt động kinh tế - xã hội, gây khó khăn cho hoạt động của cơ quan nhà nước hoặc người thi hành công vụ, xâm phạm quyền và lợi ích hợp pháp của cơ quan, tổ chức, cá nhân.
Ngoài xử phạt bằng tiền, người vi phạm còn phải thực hiện các biện pháp khắc phục hậu quả như buộc gỡ bỏ thông tin vi phạm hoặc thông tin gây nhầm lẫn, đồng thời có thể bị buộc khóa tài khoản, trang cộng đồng, nhóm cộng đồng hoặc kênh nội dung liên quan đến hành vi vi phạm.
Các quy định mới có hiệu lực trong tháng 7/2026 liên quan đến tiền lương, bảo hiểm xã hội, thuế, xây dựng và quản lý thông tin trên môi trường mạng.
Rút ngắn thời gian giải quyết thủ tục cấp Giấy phép xây dựng
Nghị quyết số 66.18/2026/NQ-CP có hiệu lực từ ngày 1/7/2026 đến hết 28/2/2027, trong đó điều chỉnh thời gian giải quyết thủ tục cấp và điều chỉnh Giấy phép xây dựng.
Theo quy định mới:
Thời gian cấp Giấy phép xây dựng còn 10 ngày làm việc kể từ khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ, thay vì 20 ngày như trước.
Thời gian điều chỉnh Giấy phép xây dựng còn 9 ngày làm việc, giảm từ 20 ngày.
Đối với nhà ở riêng lẻ, thời gian cấp hoặc điều chỉnh Giấy phép xây dựng còn 7 ngày làm việc, thay cho 15 ngày hiện hành.
Các quy định này được áp dụng theo điểm e khoản 1 Điều 102 Luật Xây dựng số 50/2014/QH13 đã được sửa đổi tại điểm b khoản 36 Điều 1 Luật Xây dựng số 62/2020/QH14.
Lao động nữ sinh con thứ hai được nghỉ thai sản 7 tháng
Từ ngày 1/7/2026, Luật Dân số bắt đầu có hiệu lực với nhiều quy định mới về công tác dân số.
Một trong những nội dung đáng chú ý là trường hợp lao động nữ sinh con thứ hai được nghỉ thai sản 7 tháng, trong khi lao động nam có vợ sinh con được nghỉ 10 ngày làm việc.
Luật cũng quy định hỗ trợ tài chính khi sinh con đối với phụ nữ dân tộc thiểu số rất ít người, phụ nữ sinh sống tại các tỉnh, thành phố có mức sinh dưới mức sinh thay thế và phụ nữ sinh đủ hai con trước 35 tuổi.
Ngoài ra, người có từ hai con đẻ trở lên được ưu tiên mua, thuê mua hoặc thuê nhà ở xã hội theo quy định của pháp luật về nhà ở.
Đối với vấn đề cân bằng giới tính khi sinh, Luật Dân số tiếp tục bổ sung quy định cấm lựa chọn giới tính thai nhi dưới mọi hình thức, đồng thời cấm thông báo hoặc tiết lộ giới tính thai nhi.
Điều chỉnh mức giảm trừ gia cảnh và chính sách thuế đối với hộ kinh doanh
Luật Thuế thu nhập cá nhân có hiệu lực từ 1/7/2026 quy định mức giảm trừ gia cảnh đối với bản thân người nộp thuế là 15,5 triệu đồng/tháng, trong khi mức giảm trừ cho mỗi người phụ thuộc là 6,2 triệu đồng/tháng.
Luật cũng điều chỉnh ngưỡng doanh thu không phải nộp thuế của hộ và cá nhân kinh doanh từ 200 triệu đồng/năm lên 500 triệu đồng/năm, đồng thời cho phép trừ mức doanh thu này trước khi tính thuế theo tỷ lệ trên doanh thu.
Theo quy định mới:
Hộ, cá nhân kinh doanh có doanh thu trên 500 triệu đồng đến 3 tỷ đồng/năm áp dụng thuế suất 15% trên thu nhập.
Doanh thu trên 3 tỷ đồng đến 50 tỷ đồng/năm áp dụng thuế suất 17%.
Doanh thu trên 50 tỷ đồng/năm áp dụng thuế suất 20%.
Riêng cá nhân có doanh thu trên 500 triệu đồng đến 3 tỷ đồng/năm được lựa chọn tính thuế theo tỷ lệ trên doanh thu hoặc theo thu nhập.
Đối với cá nhân cho thuê bất động sản (trừ hoạt động kinh doanh lưu trú), thuế thu nhập cá nhân được xác định bằng phần doanh thu năm vượt 500 triệu đồng nhân với thuế suất 5%.
Phạm nhân được gọi video về nhà mỗi tháng một lần
Luật Thi hành án hình sự 2025 chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2026, bổ sung nhiều quy định mới liên quan đến công tác quản lý và cải tạo phạm nhân.
Theo Điều 51 của Luật, phạm nhân được gửi 2 lá thư mỗi tháng. Việc gửi và nhận thư phải được giám thị trại giam hoặc trại tạm giam kiểm tra, kiểm duyệt theo quy định.
Bên cạnh hình thức liên lạc bằng thư, phạm nhân còn được gọi điện thoại hoặc kết nối hình ảnh, âm thanh bằng phương tiện điện tử với người thân thích ở trong nước mỗi tháng 1 lần, thời lượng không quá 10 phút, trừ trường hợp cấp bách.
Việc cho phép liên lạc và tổ chức kiểm soát quá trình liên lạc do giám thị trại giam hoặc trại tạm giam xem xét, quyết định. Chi phí liên lạc do phạm nhân tự chi trả.
Khi luộc rau bạn nên mở vung hay đậy vung mới đúng hay cũng tìm hiểu nhé!
Rau xanh là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của mọi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho vừa xanh mướt, giòn ngon lại giữ được tối đa dưỡng chất. Một trong những câu hỏi được nhiều người thắc mắc là: Khi luộc rau nên mở vung hay đậy vung?
Luộc rau nên mở vung hay đậy vung?
Câu trả lời là tùy từng loại rau, nhưng với đa số các loại rau lá xanh như rau muống, cải xanh, cải ngọt, mồng tơi... thì nên mở vung trong quá trình luộc.
Lý do là khi rau được đun sôi, các axit hữu cơ trong rau sẽ thoát ra. Nếu đậy kín nắp nồi, lượng axit này bị giữ lại làm môi trường trong nồi trở nên chua hơn, khiến chất diệp lục (chlorophyll) nhanh bị phân hủy. Kết quả là rau chuyển sang màu xanh sẫm hoặc vàng úa, nhìn kém hấp dẫn.
Ngược lại, khi mở vung, các axit dễ bay hơi sẽ thoát ra ngoài, giúp rau giữ được màu xanh tự nhiên.
Tuy nhiên, với một số loại củ như khoai tây, cà rốt, ngô... việc đậy vung sẽ giúp thực phẩm chín nhanh hơn và tiết kiệm nhiên liệu.
Luộc rau mở vung hay đậy vung?
Mẹo luộc rau xanh mướt như ngoài hàng
Đợi nước sôi già mới cho rau vào
Đây là nguyên tắc quan trọng nhất. Nước phải sôi mạnh rồi mới cho rau vào để nhiệt độ cao làm chín nhanh lớp ngoài của rau, giữ màu xanh và độ giòn.
Không nên cho rau vào khi nước còn lạnh hoặc mới lăn tăn vì rau sẽ bị ngâm lâu trong nước nóng, dễ úa vàng và mất nhiều vitamin.
Cho một chút muối vào nước luộc
Thêm khoảng 1 thìa cà phê muối vào nồi nước trước khi luộc giúp rau đậm vị hơn, đồng thời góp phần giữ màu xanh đẹp mắt.
Không luộc quá lâu
Rau lá chỉ cần luộc từ 2–5 phút tùy loại. Khi rau vừa chín tới nên vớt ngay.
Luộc quá lâu không chỉ làm rau mềm nhũn mà còn khiến nhiều vitamin tan trong nước, đặc biệt là vitamin C và nhóm vitamin B.
Vớt rau ra ngay sau khi chín
Sau khi rau chín, nên vớt ngay ra đĩa hoặc ngâm nhanh vào tô nước đá khoảng 30 giây nếu muốn rau xanh và giòn hơn, đặc biệt khi dùng để làm nộm hoặc trang trí món ăn.
Thựcphẩm và đồ uống
Khi luộc rau nên mở vung hay đậy vung mới đúng?
Không hâm nóng rau luộc nhiều lần
Rau luộc ngon nhất khi ăn ngay sau khi chế biến. Việc hâm đi hâm lại không chỉ làm rau mất vị mà còn làm giảm thêm lượng vitamin vốn đã nhạy cảm với nhiệt.
Nước luộc rau chứa một phần vitamin và khoáng chất hòa tan từ rau. Nếu được chế biến sạch sẽ, bạn có thể tận dụng nước luộc để nấu canh, pha nước chấm hoặc dùng làm nước dùng cho các món khác, tránh lãng phí dưỡng chất.
