Thứ Ba, 30 tháng 6, 2026

Tại sao trên Trái đất không có ngọn núi nào cao quá 10.000m, cứ mọc thêm là bị sụp đổ?

 Everest - thuộc dãy Himalaya vĩ đại ở Nam Á - là đỉnh núi cao nhất thế giới (trên cạn), cao 8.849 mét, theo dữ liệu từ Bộ bách khoa toàn thư tiếng Anh Britannica.

Nằm dọc theo vành đai Tây Tạng và Nepal, ngọn núi cao nhất thế giới vẫn chưa được con người biết đến cho đến năm 1852, khi các nhà khảo sát phát hiện ra nó trong quá trình lập bản đồ Ấn Độ cho chính phủ Anh.

Từ đó cho đến nay, đã qua 172 năm nhưng chưa có đỉnh núi nào xô đổ kỷ lục của Everest. Điều này có nghĩa là, chúng ta không tìm thấy ngọn núi (trên cạn) nào trên Trái đất cao quá 10.000 mét.

Tại sao trên Trái đất không có ngọn núi (trên cạn) nào cao hơn 10.000m, điều gì đã ngăn cản những ngọn núi trên hành tinh của chúng ta cao mãi? Câu hỏi này khiến không ít người bối rối.

Trong suốt lịch sử loài người, các nhà thám hiểm và các nhà khoa học vẫn tiếp tục nỗ lực tìm kiếm câu trả lời nhưng vẫn chưa có câu trả lời đầy đủ. Tuy nhiên, sự phát triển của khoa học hiện đại đã cho chúng ta một số manh mối để hiểu rõ hơn vì sao chiều cao của các ngọn núi lại bị hạn chế như thế.

Đầu tiên, chúng ta cần hiểu Trái đất là một hệ sinh thái tự cân bằng. Các hiện tượng và quy luật tự nhiên khác nhau trên hành tinh tương tác với nhau và duy trì trạng thái cân bằng độc đáo. Trạng thái cân bằng này không chỉ thể hiện ở tính đa dạng, ổn định của sinh quyển mà còn ở thành phần và sự vận động của khí quyển. Sở dĩ độ cao của ngọn núi bị hạn chế chính xác có liên quan đến trạng thái cân bằng này.

Theo các nhà khoa học, có 3 yếu tố kìm hãm sự phát triển của các ngọn núi trên cạn, bao gồm:

Yếu tố thứ nhất: Điều kiện địa chất

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, nhiều ngọn núi hình thành do sự chuyển động của lớp bề mặt Trái đất, được gọi là kiến tạo mảng. 

Lớp vỏ Trái đất có đặc điểm biến dạng dẻo ở một mức độ nhất định, áp suất vượt quá giới hạn chịu đựng của nó sẽ gây ra các vết nứt hoặc động đất ở lớp vỏ này. Điều này phần nào khiến ngọn núi sụp đổ hoặc hư hại một phần.

Lý thuyết này mô tả lớp vỏ Trái đất có tính di động và năng động, được chia thành các phần/mảng lớn di chuyển theo thời gian. Khi hai tấm va chạm vào nhau, lực tác động sẽ buộc vật liệu từ các cạnh tiếp xúc của chúng di chuyển lên trên. Đây là cách dãy núi Himalaya ở châu Á, bao gồm cả đỉnh Everest, được hình thành.

Do lớp vỏ Trái đất được tạo thành từ các lớp đá khác nhau và các lớp đá khác nhau lại có độ bền và độ ổn định khác nhau. Chiều cao của các đỉnh núi bị hạn chế vì lớp vỏ Trái đất không thể chịu được sự tích tụ của đá ở một độ cao nhất định.

Có một số ngọn núi hình thành theo những cách khác. Ví dụ, những ngọn núi lửa hình thành từ đá nóng chảy phun trào xuyên qua lớp vỏ hành tinh và bắt đầu chồng chất lên nhau.

Nhưng dù núi được hình thành như thế nào thì cuối cùng chúng cũng trở nên quá nặng và không chịu nổi trọng lực - đây là yếu tố thứ hai kéo lại chiều cao của các ngọn núi.

Yếu tố thứ hai: Trọng Lực

Núi là những thứ rất nặng, và trên Trái đất, các lực tạo nên chúng phải chiến đấu chống lại trọng lực luôn cố gắng kéo chúng xuống. Tại một thời điểm nào đó, ngọn núi trở nên quá nặng và khối lượng của chính nó ngăn cản quá trình phát triển đi lên do sự va đập của hai mảng kiến tạo

Hình minh họa về trọng lực.
Hình minh họa về trọng lực.

Khi độ cao của ngọn núi tăng lên, các vật liệu tự nhiên cũng sẽ chịu lực hấp dẫn ngày càng tăng của Trái đất. Khi lực hấp dẫn của vật liệu vượt quá lực dính của chính vật liệu đó, ngọn núi sẽ sụp đổ hoặc bị hư hại về hình thái. Đây cũng là lý do tại sao chúng ta chỉ nhìn thấy một số đỉnh núi phù hợp với quy luật ổn định về mặt địa chất trên bề mặt Trái đất và có rất ít ngọn núi cao trên 10.000 mét.

Nói cách khác, nếu Trái đất có ít trọng lực hơn thì những ngọn núi trên đó sẽ cao hơn. Đó thực sự là những gì đã xảy ra trên sao Hỏa, nơi những ngọn núi cao hơn nhiều so với núi trên hành tinh của chúng ta. Đó là do trọng lực trên sao Hỏa chỉ bằng 1/3 trọng lực Trái đất.

Olympus Mons của sao Hỏa, ngọn núi lửa cao nhất được biết đến trong Hệ Mặt trời, có độ cao 25.000 m, cao hơn gấp gần ba lần so với đỉnh Everest.

Yếu tố thứ ba: Sông ngòi

Thoạt nhìn, các con sông có vẻ là cho những ngọn núi cao hơn - do nước và dòng chảy làm xói mòn vật chất, tạo ra những kẻ hở sâu gần chân núi. Tuy nhiên, theo thời gian, quá trình xói mòn diễn ra không ngừng có thể gây ra các vụ sạt lở, từ đó làm hạn chế sự phát triển của núi.

 Quá trình xói mòn gây ra các vụ sạt lở, từ đó làm hạn chế sự phát triển của núi.
Quá trình xói mòn gây ra các vụ sạt lở, từ đó làm hạn chế sự phát triển của núi. (Hình minh họa).

Everest thường được coi là đỉnh núi cao nhất Trái đất ở trên cạn, nhưng vẫn có những ứng cử viên khác cho danh hiệu "ngọn núi cao nhất thế giới". Mauna Kea, một ngọn núi lửa ngừng hoạt động ở Hawaii, là ngọn núi cao nhất thế giới NẾU tính từ chân núi của nó - nằm sâu dưới Thái Bình Dương - đến đỉnh.

Tổng chiều cao từ chân núi đến đỉnh núi của Mauna Kea là 10.210 mét, cao hơn đỉnh Everest.  Nhưng chân núi Mauna Kea nằm ở độ sâu 6.000 mét dưới mực nước biển và đỉnh của nó ở độ cao 4.205 mét so với mực nước biển. Do đó, khi đo từ mực nước biển, đỉnh Everest lại cao hơn Mauna Kea hơn 2 lần, và đỉnh Everest là điểm cao nhất thế giới.

Những ngọn núi như Mauna Kea tuy là vật nặng nhưng chúng vẫn có sức nổi và biển đang gánh một phần trọng lượng cho nó.

Trong Hệ Mặt trời, sao Kim có lực hấp dẫn ít hơn Trái đất một chút, nhưng do sức nóng khổng lồ của hành tinh vốn được mệnh danh là "địa ngục" này nên nó dễ làm nóng chảy những vật liệu vốn xây dựng nên những ngọn núi cao.

Nguồn: https://khoahoc.tv/tai-sao-tren-trai-dat-khong-co-ngon-nui-nao-cao-qua-10-000m-cu-moc-them-la-bi-sup-do-132047

Chia sẻ thông tin từ báo chí lên Facebook thế nào để không bị phạt 30 triệu đồng

Nếu người dùng chỉ chia sẻ đường link bài báo trên Facebook, đăng link kèm bình luận cá nhân, gửi link bài báo vào nhóm chat hay chia sẻ bằng các nút share tích hợp trên các báo, sẽ không bị phạt.

Nghị định 174/2026/NĐ-CP về xử phạt hành chính lĩnh vực bưu chính, viễn thông sẽ bắt đầu có hiệu lực thi hành từ ngày 1/7/2026.

chiasefacebook.jpg
Những cách chia sẻ đường link báo chí lên mạng xã hội không bị phạt. Ảnh: Gemini

Điều 95 của nghị định này quy định mức xử phạt cụ thể đối với việc vi phạm các quy định về trách nhiệm sử dụng dịch vụ mạng xã hội. Theo đó, mạng xã hội khi cung cấp, chia sẻ các tác phẩm báo chí, văn học, nghệ thuật, xuất bản phẩm mà không được sự đồng ý của chủ thể quyền sở hữu trí tuệ hoặc chưa được phép lưu hành hoặc đã có quyết định cấm lưu hành hoặc tịch thu, sẽ bị phạt từ 20 đến 30 triệu đồng.

Rất nhiều thắc mắc được đưa ra về việc chia sẻ tác phẩm báo chí lên mạng xã hội như thế nào để không bị xử phạt. Mới đây, tại hội nghị sơ kết 6 tháng đầu năm 2026, định hướng hoạt động 6 tháng cuối năm lĩnh vực thông tin điện tử, ông Lê Quang Tự Do, Cục trưởng Cục phát thanh, truyền hình và Thông tin điện tử (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) đã đưa ra các trường hợp có thể dẫn tới vi phạm bản quyền tác phẩm báo chí.

Theo đó, khái niệm “tác phẩm báo chí” đã được quy định trong Luật Báo chí năm 2016 và Luật Báo chí sửa đổi năm 2025 gần như giữ nguyên nội dung này.

Ông Lê Quang Tự Do cho biết, đối với vi phạm bản quyền, không bao giờ có một quy định cụ thể được mà chỉ có những quy định về nguyên tắc. Nguyên tắc là ai tạo ra sản phẩm thì người đó có quyền bản quyền và quyền liên quan. Người khác khi sử dụng, dù với mục đích thương mại hay phi thương mại, đều phải được sự cho phép của chủ sở hữu quyền.

Trong từng trường hợp cụ thể, cơ quan có thẩm quyền sẽ phải xem xét, đối chiếu và thẩm định để xác định có vi phạm hay không.

Trước đây, nhiều cơ quan báo chí cũng đề nghị Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch quy định chi tiết từng trường hợp vi phạm bản quyền. Tuy nhiên, điều này là không khả thi, bởi các tình huống phát sinh là vô cùng đa dạng. Do đó, pháp luật về bản quyền và các nghị định xử phạt chỉ có thể đưa ra các nguyên tắc, tiêu chí và khung xử lý chung. Khi phát sinh vụ việc cụ thể, cơ quan chức năng sẽ căn cứ vào các quy định đó để xem xét và đánh giá.

Với quy định tại Nghị định 174 ở trên, ông Lê Quang Tự Do đưa ra 3 trường hợp để xem xét việc có vi phạm bản quyền hay không.

Trường hợp thứ nhất khi người dùng chia sẻ đường link bài báo. Căn cứ vào định nghĩa "tác phẩm báo chí," đường link không phải là tác phẩm báo chí, đó chỉ là đường dẫn tới tác phẩm báo chí. Khi người dùng chỉ chia sẻ đường link họ cũng không được lợi gì, người khác bấm vào vẫn được chuyển tới trang của cơ quan báo chí để đọc nội dung. Vì vậy, việc chia sẻ đường link hoàn toàn không vi phạm bản quyền.

Trường hợp thứ hai là chia sẻ đường link kèm theo một phần nội dung hoặc toàn bộ nội dung tác phẩm báo chí. Trong trường hợp cơ quan báo chí chưa cho phép người dùng chia sẻ, đây là hành vi vi phạm bản quyền. Chia sẻ một phần nội dung hay toàn bộ nội dung đều có thể bị xem là vi phạm.

Một trường hợp khác là lấy thông tin từ một bài báo rồi viết lại bằng câu chữ khác, không sao chép nguyên văn nhưng vẫn sử dụng toàn bộ ý chính của bài báo đó. Với trường hợp này, cần phân tích cụ thể. Nếu đó là thông tin gốc chỉ có một cơ quan báo chí khai thác được thì việc lấy lại để viết lại vẫn là hành vi vi phạm bản quyền.

Ngược lại, nếu đó là thông tin phổ biến, nhiều cơ quan báo chí và nhiều người trên mạng xã hội đều có thể tiếp cận, chẳng hạn như một vụ tai nạn giao thông hoặc thông tin thời tiết, thì không nhất thiết bị xem là vi phạm bản quyền.

Tuy nhiên, nếu bài báo có những thông tin đặc thù được tạo ra từ công sức riêng của phóng viên, chẳng hạn nội dung phỏng vấn, phân tích hoặc các chi tiết độc quyền mà người khác dựa vào đó để viết lại, thì vẫn có thể bị xem là vi phạm bản quyền.

Để làm rõ hơn, ông Lê Quang Tự Do đưa ra ví dụ, chẳng hạn về thông tin "Hà Nội nóng 40 độ" là thông tin phổ biến. Nhưng nếu trong bài báo có nội dung phóng viên phỏng vấn một chuyên gia khí tượng để giải thích nguyên nhân nắng nóng, rồi người khác lấy chính những thông tin đó để viết lại dù không sao chép nguyên văn, thì vẫn có thể bị xem là vi phạm bản quyền.

Như vậy, nếu người dùng chỉ chia sẻ đường link bài báo trên Facebook, đăng link kèm bình luận cá nhân, gửi link bài báo vào nhóm chat hay chia sẻ bằng các nút share tích hợp trên các báo, thì sẽ không vi phạm bản quyền.

Nguồn: https://vietnamnet.vn/chia-se-thong-tin-tu-bao-chi-len-facebook-the-nao-de-khong-bi-phat-30-trieu-dong-2530821.html

Người 40 tuổi muốn nhận lương hưu 5 triệu đồng/tháng cần đóng BHXH tự nguyện mức nào?

 Một trong những chính sách được đông đảo người dân quan tâm hiện nay là chế độ lương hưu khi tham gia BHXH tự nguyện.

Bạn đọc A.M (40 tuổi - Hà Nội) thắc mắc rằng: "Tôi năm nay 40 tuổi, nếu muốn khi nghỉ hưu được hưởng lương khoảng 5 triệu đồng/tháng thì hiện tại cần đóng BHXH tự nguyện mỗi tháng bao nhiêu? Tôi cần đóng BHXH tự nguyện trong bao lâu? Nếu người tham gia không may qua đời thì thân nhân sẽ được hưởng những quyền lợi gì?".

Về vấn đề này, căn cứ Luật Bảo hiểm xã hội 2024, quy định như sau:

Điều kiện hưởng lương hưu:

Tuổi nghỉ hưu được xác định theo quy định của Bộ luật Lao động, thực hiện theo lộ trình điều chỉnh tăng dần qua từng năm; theo đó, đến năm 2028 tuổi nghỉ hưu của lao động nam là 62 tuổi và đến năm 2035 tuổi nghỉ hưu của lao động nữ là 60 tuổi trong điều kiện lao động bình thường và có từ đủ 15 năm tham gia BHXH trở lên.

Tuổi nghỉ hưu được xác định theo quy định của Bộ luật Lao động, thực hiện theo lộ trình điều chỉnh tăng dần qua từng năm. Ảnh minh họa.

Tuổi nghỉ hưu được xác định theo quy định của Bộ luật Lao động, thực hiện theo lộ trình điều chỉnh tăng dần qua từng năm. Ảnh minh họa.

Cách xác định mức lương hưu

Mức lương hưu hằng tháng được xác định theo công thức:

Lương hưu = Tỉ lệ hưởng lương hưu × Mức bình quân thu nhập tháng làm căn cứ đóng BHXH.

a) Mức bình quân tiền lương đóng BHXH

Đối với người tham gia BHXH tự nguyện, mức bình quân tiền lương được tính trên toàn bộ thời gian đóng, có điều chỉnh theo hệ số trượt giá:

Mức bình quân = Tổng (mức lựa chọn đóng × hệ số điều chỉnh) / tổng số năm đóng.

Trường hợp đóng BHXH tự nguyện đủ 20 năm để hưởng lương hưu khoảng 5 triệu đồng/tháng

Tỉ lệ hưởng lương hưu tương ứng với 20 năm đóng BHXH theo quy định của Luật BHXH năm 2024: 55% đối với lao động nữ, 45% đối với lao động nam.

- Đối với lao động nữ+ Mức lựa chọn đóng BHXH: 6.300.000 đồng/tháng

+ Mức đóng BHXH tự nguyện hằng tháng: 1.386.000 đồng (bằng 22% mức lựa chọn đóng), sau khi được Nhà nước hỗ trợ tối đa không quá 120 tháng (theo mức hỗ trợ hiện hành), số tiền thực đóng là: 1.320.000 đồng/tháng.

Mức bình quân tiền lương đóng BHXH: 6.300.000 × 1,4505 = 9.138.150 đồng

Lương hưu dự kiến: 55% × 9.138.150 ≈ 5.026.000 đồng/tháng

- Đối với lao động nam+ Mức lựa chọn đóng BHXH: 7.700.000 đồng/tháng

+ Mức đóng BHXH tự nguyện hằng tháng: 1.694.000 đồng (bằng 22% mức lựa chọn đóng), sau khi được Nhà nước hỗ trợ tối đa không quá 120 tháng (theo mức hỗ trợ hiện hành), số tiền thực đóng là: 1.628.000 đồng/tháng.

Mức bình quân tiền lương đóng BHXH: 7.700.000 × 1,4505 = 11.168.500 đồng;

Lương hưu dự kiến: 45% × 11.168.500 ≈ 5.026.000 đồng/tháng

Lưu ý:

Hệ số điều chỉnh 1,4505 nêu trên chỉ mang tính giả định, được xác định trên cơ sở áp dụng phương pháp tính hệ số điều chỉnh bình quân tiền lương, thu nhập tháng đã đóng BHXH theo hướng dẫn của BHXH Việt Nam, nhằm ước tính mức lương hưu dự kiến đối với trường hợp tham gia BHXH trong khoảng 20 năm.

Mức lương hưu thực tế được xác định theo quy định của pháp luật và hệ số điều chỉnh do cơ quan có thẩm quyền ban hành tại thời điểm giải quyết chế độ.

Tỉ lệ hưởng lương hưu tương ứng với 20 năm đóng BHXH theo quy định của Luật BHXH năm 2024: 55% đối với lao động nữ, 45% đối với lao động nam. Ảnh minh họa.

Tỉ lệ hưởng lương hưu tương ứng với 20 năm đóng BHXH theo quy định của Luật BHXH năm 2024: 55% đối với lao động nữ, 45% đối với lao động nam. Ảnh minh họa.

Quyền lợi về BHYT

Khi người tham gia BHXH tự nguyện hưởng lương hưu được cấp thẻ BHYT với mã quyền lợi 3 (mức hưởng 95%).

Quyền lợi của thân nhân khi người tham gia không may qua đời

* Trường hợp đã đóng BHXH từ đủ 60 tháng trở lên (chưa hưởng lương hưu)

Thân nhân được hưởng:- Trợ cấp mai táng và trợ cấp tuất một lần, tính theo thời gian và mức đóng BHXH thực tế.

* Trường hợp người đang hưởng lương hưu qua đời (ví dụ ở tuổi 70)

Thân nhân được hưởng:

- Trợ cấp mai táng và trợ cấp tuất một lần.

Như vậy, theo giả định nêu trên, để có mức lương hưu khoảng 5.000.000 đồng/tháng, thì lao động nữ phải đóng số tiền khoảng 1.320.000 đồng đến 1.386.000 đồng/tháng và lao động nam phải đóng số tiền khoảng 1.628.000 đồng đến 1.694.000 đồng/tháng.

Tham gia BHXH, đặc biệt là BHXH tự nguyện, không chỉ giúp đảm bảo nguồn thu nhập ổn định và chăm sóc sức khỏe khi về già, mà còn tạo nền tảng an sinh lâu dài cho cả gia đình, kể cả khi người tham gia không may qua đời.

Nguồn: https://ngoisao.vn/theo-dong-su-kien/tin-nong-trong-ngay/nguoi-40-tuoi-muon-nhan-luong-huu-5-trieu-dong-thang-can-dong-bhxh-tu-nguyen-muc-nao-d487396.html

Ngày càng nhiều người mắc bệnh ung thư! Các bác sĩ nghẹn ngào khuyên: Đừng ăn 6 loại thực phẩm này đã được bảo quản trong tủ lạnh quá lâu!

 Những năm gần đây, nhiều người có một cảm giác rất rõ rệt: dường như ngày càng có nhiều người xung quanh họ được chẩn đoán mắc bệnh ung thư.

Mặc dù công nghệ y tế không ngừng phát triển và các phương pháp sàng lọc ngày càng tinh vi, cho phép phát hiện nhiều bệnh sớm hơn, nhưng cần phải thừa nhận rằng một số thói quen sinh hoạt tưởng chừng như bình thường cũng đang âm thầm ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nhiều gia đình tin rằng tủ lạnh là một "chiếc hộp an toàn", và thực phẩm được bảo quản bên trong hoàn toàn an toàn.

Thức ăn thừa được nhét vào, thịt thừa được cho vào, và cả những món ăn nguội còn thừa cũng được cho vào. Thậm chí một số thức ăn đã để lâu và gần như bị lãng quên cũng được coi là "không có mùi hôi và vẫn ăn được sau khi hâm nóng". Tuy nhiên, mặc dù tủ lạnh có thể làm chậm quá trình hư hỏng của thực phẩm, nhưng chúng không thể giữ cho thực phẩm tươi ngon mãi mãi.

Nó chỉ làm chậm sự phát triển của vi khuẩn, chứ không loại bỏ hoàn toàn nguy cơ. Theo tôi, điều mà nhiều gia đình thực sự cần thay đổi không phải là mua một chiếc tủ lạnh lớn hơn, mà là học cách vệ sinh tủ lạnh thường xuyên để ngăn chặn những thứ mà họ "không nỡ vứt đi" trở thành mối nguy hại cho sức khỏe.

Hình ảnh bài viết-1

Trước hết, cần lưu ý một điều về các loại rau lá xanh đã được bảo quản lâu ngày. 

Nhiều người thích tích trữ thực phẩm đủ dùng trong vài ngày, đặc biệt là rau lá xanh, với suy nghĩ rằng việc bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh sẽ ngăn ngừa được mọi vấn đề. Trên thực tế, các loại rau lá xanh có hàm lượng nước cao, và nếu bảo quản trong thời gian dài, chúng không chỉ mất chất dinh dưỡng mà hàm lượng nitrit cũng có thể tăng dần.

Đặc biệt với các loại rau đã chuyển sang màu vàng, héo úa và có lá mềm nhũn, một số người ngần ngại vứt bỏ chúng. Họ loại bỏ phần bị hỏng và tiếp tục nấu nướng, nghĩ rằng điều này sẽ giải quyết được vấn đề. Họ không biết rằng sự hư hỏng của thực phẩm không chỉ giới hạn ở những gì có thể nhìn thấy bằng mắt thường.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ lâu dài rau củ bảo quản không đúng cách hoặc bị hư hỏng không tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa.

Quan trọng hơn, rau củ có vai trò cung cấp vitamin và chất xơ. Nếu chúng đã mất đi giá trị dinh dưỡng ban đầu và tiềm ẩn rủi ro, thì việc ăn chúng là vô ích. Do đó, rau lá xanh nên được mua và ăn càng sớm càng tốt. Nếu không ăn hết, bạn nên chế biến chúng càng sớm càng tốt thay vì để trong tủ lạnh vài ngày.

Hình ảnh bài viết-2

Thực phẩm và các loại hạt bị mốc là vấn đề mà nhiều gia đình thường bỏ qua. 

Một số loại gạo và bột mì có mùi khó chịu sau khi bị ẩm, bánh bao hấp xuất hiện những đốm mốc nhỏ, còn đậu phộng và hạt hướng dương thì có vị ôi. Nhiều người sẽ loại bỏ phần bị mốc, nghĩ rằng phần còn lại vẫn ăn được. Tuy nhiên, các chất độc hại do nấm mốc sản sinh không chỉ giới hạn trong khu vực bị mốc. Đặc biệt, các loại hạt và ngũ cốc có nguy cơ cao hơn nếu được bảo quản không đúng cách và tiếp xúc với độ ẩm. Một số người cảm thấy thật lãng phí khi vứt bỏ chúng, dù sao thì thực phẩm họ mua cũng không hề rẻ.

Tuy nhiên, xét từ góc độ sức khỏe, việc tiết kiệm theo cách này là không đáng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiếp xúc lâu dài với thực phẩm bị mốc làm tăng gánh nặng chuyển hóa cho gan, gây ra những ảnh hưởng lâu dài đến cơ thể. Người già và trẻ em, đặc biệt, có hệ miễn dịch yếu hơn và cần phải hết sức cảnh giác.

Tủ lạnh không phải là giải pháp vạn năng. Nếu thức ăn bị mốc, không nên ăn dù có hâm nóng lại bao nhiêu lần đi nữa.

Hình minh họa bài viết - 3

Ngâm mộc nhĩ và nấm trắng quá lâu là một lỗi thường gặp của nhiều gia đình. 

Một số người thích ngâm một tô lớn cùng lúc, và nếu không dùng hết trong ngày, họ sẽ cho vào tủ lạnh và dùng để nấu ăn vào ngày hôm sau hoặc thậm chí là ngày kia. 

Một số người ngâm nấm vào buổi sáng và chỉ nhớ dùng đến tối, nghĩ rằng chúng sẽ không bị hỏng nếu được bảo quản trong nước lạnh. Trên thực tế, các nguyên liệu như nấm mộc nhĩ và nấm đinh hương rất dễ bị vi khuẩn và vi sinh vật phát triển sau khi ngâm quá lâu.

Đặc biệt là trong thời tiết nóng, ngay cả khi không có thay đổi rõ rệt, vẫn có thể tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn. Một số người luôn đánh giá dựa trên kinh nghiệm, cho rằng nếu không có mùi hôi thì an toàn để ăn, nhưng nhiều rủi ro không thể nhận biết qua mùi.

Cách tốt nhất để ngâm nguyên liệu là chỉ ngâm những gì bạn định ăn và nấu ngay sau khi ngâm. Nếu chúng được ngâm quá lâu, ngay cả khi bạn cảm thấy đó là sự lãng phí, đừng ép mình phải ăn chúng. Suy cho cùng, tiết kiệm tiền cho một bữa ăn không quan trọng bằng sức khỏe của bạn.

Hình minh họa bài viết - 4

Thịt đã được rã đông và đông lạnh nhiều lần cũng cần được chú ý.

Nhiều gia đình thích mua một lượng lớn thịt cùng một lúc và trữ trong tủ đông, lấy ra rã đông khi cần, rồi lại thay đổi ý định và cho chúng trở lại tủ đông.

Việc đông lạnh và rã đông thịt nhiều lần có vẻ tiết kiệm thời gian, nhưng thực tế lại làm tăng nguy cơ hư hỏng. Mỗi lần thịt được rã đông, vi khuẩn có thể hoạt động trở lại, và việc đông lạnh lại không thể khôi phục thịt về trạng thái tươi ngon ban đầu.

Đồng thời, hương vị và giá trị dinh dưỡng của thịt cũng sẽ bị ảnh hưởng. Một số người cho rằng điều này không phải là vấn đề lớn vì thịt chưa có mùi khó chịu. Trên thực tế, nhiều loại vi khuẩn không làm thay đổi vẻ ngoài của thực phẩm trong giai đoạn đầu phát triển. Đặc biệt vào mùa hè, thời gian rã đông ở nhiệt độ phòng càng lâu thì nguy cơ càng cao.

Theo tôi, việc chia khẩu phần và bảo quản thịt theo nhu cầu gia đình khi mua về sẽ hợp lý hơn. Chỉ rã đông lượng thịt sẽ ăn mỗi lần sẽ tránh việc tiếp xúc nhiều lần, giảm lãng phí và giảm nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Hình ảnh bài viết - 5

Hải sản thừa là loại thực phẩm mà nhiều bác sĩ liên tục cảnh báo không nên ăn.

Hải sản giàu protein và có vị ngon, nhưng cũng dễ bị nhiễm khuẩn hơn. Một số gia đình còn thừa tôm, cua, sò ốc và cá sau bữa ăn, và họ không nỡ vứt đi nên đã hâm nóng lại và ăn vào ngày hôm sau. Đặc biệt, sò ốc cần được bảo quản cẩn thận; ngay cả khi được làm lạnh, chất lượng của chúng cũng có thể bị giảm sút nếu để quá lâu. Đồng thời, hải sản sẽ mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng sau khi được đun nóng nhiều lần.

Đối với những người có hệ tiêu hóa yếu, hải sản thừa dễ gây khó tiêu. Do đó, nếu không tiêu thụ hải sản kịp thời, cần phải xử lý đúng cách theo tình hình thực tế, thay vì chỉ theo đuổi quan điểm "không lãng phí thực phẩm" một cách mù quáng.

Các món nguội và món hầm để ngoài hoặc để lâu cũng là "khách quen" trong tủ lạnh của nhiều gia đình. Đặc biệt là trong các dịp lễ, thịt bò hầm, salad dưa chuột và các đĩa đồ ăn nguội thường còn thừa rất nhiều.

Hình minh họa bài viết - 6

Nhiều người chỉ đơn giản là bọc thức ăn bằng màng bọc thực phẩm hoặc thậm chí để hở trong tủ lạnh, rồi ăn vào ngày hôm sau hoặc ngày kia. Họ không biết rằng các món ăn nguội trải qua quá trình làm nóng rất ít, khiến chúng dễ bị vi khuẩn phát triển hơn, trong khi môi trường giàu protein của các món hầm cũng có thể tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển.

Việc bảo quản nhiều loại thực phẩm cùng nhau trong tủ lạnh làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn chéo. Một số người tin rằng "thực phẩm không bị hỏng thì vẫn ăn được", nhưng thực tế nhiều loại vi khuẩn không gây ra mùi khó chịu cho thực phẩm. Đặc biệt vào mùa hè, việc thường xuyên mở và đóng tủ lạnh gây ra sự dao động nhiệt độ bên trong, điều này dễ ảnh hưởng đến khả năng bảo quản.

Do đó, các món ăn nguội ngon nhất khi ăn lúc còn nóng, còn các món kho cũng nên ăn càng sớm càng tốt và không nên bảo quản quá lâu.

Hình minh họa bài viết - 7

Nói chung, tủ lạnh không phải là nơi an toàn, càng không phải là "vật giữ thời gian". Không nên cố gắng ăn các loại rau lá xanh để lâu, thực phẩm khô và các loại hạt bị mốc, nấm mộc nhĩ và nấm trắng ngâm quá lâu, thịt rã đông rồi đông lạnh lại nhiều lần, hải sản để qua đêm, hoặc các món ăn nguội và đồ hầm để lâu ngày.

Thay vì lo lắng về việc lãng phí một chút thức ăn, chúng ta nên nghĩ đến lâu dài. Hình thành thói quen mua với số lượng nhỏ, dọn dẹp kịp thời và bảo quản thực phẩm một cách khoa học có vẻ phiền phức, nhưng thực chất đó là cách bảo vệ sức khỏe gia đình bạn.

Nhiều bệnh tật không xảy ra một cách ngẫu nhiên, và sức khỏe thường ẩn giấu trong những chi tiết nhỏ nhặt dễ bị bỏ qua của cuộc sống.

Nguồn: https://ngoisao.vn/suc-khoe/cham-soc-suc-khoe/ngay-cang-nhieu-nguoi-mac-benh-ung-thu-cac-bac-si-nghen-ngao-khuyen-dung-an-6-loai-thuc-pham-nay-da-duoc-bao-quan-trong-tu-lanh-qua-lau-d486845.html